Le temps des sucres
Ah mon érable,
donne-moi ta sève sucrée succulente à souhait et teintée d’un goût subtil,
corsé, boisé et doux en bouche. Hum ! Erable, je t’entaille dans ton
écorce regardant tes pleurs remplir ma bonbonne d’un sirop de printemps à
l’exotisme rare. Du rouge d’automne, ton nectar sent la saison que mes narines
sensibles hument. Mon palais te goutte chaque bon matin sur ma galette
chaude aux soirées d’hiver au coin d’un bon feu de bois aux odeurs de cèdre.
Ton fleurissement de printemps colle à mes semelles et le crépitement
sous mes sandales m’annonce que ton suc coulera à flot à la bonne saison. Ah
mon érable ! Combien vont avoir les papilles qui fleurissent de ton parfum
où les choix de qualité se trouveront dans un dégradé de couleurs pour petits
et grands. Vivement le jour ou dans mes bras, le tronc de plus d’un
demi-siècle, je te dirai merci pour tous ces plaisirs que mon palais a vécu en
te dégustant. Encore plus de deux siècles t’attendent à faire jouir de plaisir
gustatif ceux qui te découvriront. Tes couleurs ravivent les automnes monotones
et émerveillent mes pupilles. Merci pour tes variétés divines à mes
papilles ou tu fuses par ton goût. Mes mots défilent ne pensant qu’à toi.
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